一、建设背景
据统计，中国近年来每年产生的餐厨垃圾超过1亿吨，给生态环境和城市环境的治理带来诸多困难，建设完善的餐厨垃圾收集、运输和处置管理体系愈发迫在眉睫。为实现餐厨垃圾产生、收运与处置、资源化产品去向等全过程监督管理，形成餐厨垃圾综合管理长效工作机制，牧云数据将“物联网+”融入环卫行业，建设集咨询、规划、研发、实施、运营管理及技术服务于一体的餐厨垃圾全生命周期监控解决方案。
二、服务能力
牧云数据承载“以数据指导生产，让数据发挥价值”的理念，将边缘计算、IOT-ABC等先进技术应用于环保行业，针对垃圾收运、道路清洁、垃圾分类、餐厨处置等环卫领域，提供自动化、数字化、智能化的整体解决方案。多年来牧云数据在环卫领域不断积累服务能力，已形成智慧环卫一体化、终端处理厂数字化赋能、智慧垃圾分类监管、立体化监督系统等运营管理平台，为餐厨垃圾全生命周期监管提供完善的数字化解决方案。
三、建设内容
餐厨垃圾全生命周期监控解决方案针对城市垃圾收运、餐厨处理厂管理等进行全流程管控，基于边缘计算、IOT-ABC等先进技术，将GPS数据、事件中心、生产经营、设备运行情况等数据全面集成，形成“源头+收运+处置+排放”的餐厨垃圾全生命周期闭环管理。
在餐厨垃圾收运环节，通过作业前规划、作业中监督、作业后分析，实现垃圾源头管理、收运车辆管理、车辆实时定位、作业质量监管、人员调度、数据分析和决策辅助等功能，提升收运作业效率和作业质量。
在餐厨垃圾处理环节，通过对生产运营和排放的全方位监管，实现工艺流程实时监控、能耗物耗管理、设备管养维护、故障精准预判、人员管理、水质和气体监测等，有效降本增效。
四、核心价值
01｜垃圾源头数字化管理，科学规划收运资源
建立数字化的员工档案、车辆信息、收运点和商家/小区信息统一管理体系，对餐厨垃圾的产生源头进行全方位管理，涵盖商家分布、餐厨垃圾申报量、餐厨垃圾产量趋势及垃圾桶列表等，掌握垃圾收运量变化趋势和区域垃圾产生量的分布信息，助力科学布局城市收运资源。
02｜收运GIS一张图，人/车/物/事实时监管
借助实时车辆定位、实时视频监控采集、超时停留预警、超出电子围栏预警等手段对收运全过程实时监督，根本杜绝“偷油转卖”行为；
商家分布、路线智能规划，省人省车省油，高效收运；
收运数据实时分析，全局局势一目了然，赋能科学决策；
车辆、设备全生命周期管理，实现管养规范化。
03｜智能餐厨处置终端，数据赋能运营管理
通过全拟真流程监控智能预警、智能巡检、智能作业辅助、实时视频监管等手段，保障处置终端的安全生产。生产数据自动上报、报表自动生成、数据自动收集分析，实现工艺流程、设备、人员和资产的精细化管理，为决策指挥提供科学依据，提高资源配置效率，降低生产运营成本。
04｜ 排放监测管理，把控餐厨垃圾处置最后一环
对生产过程中的进出水质、排放气体进行实时监测，把控餐厨垃圾处置的最后一个环节，通过收运与终端处置数据的全面互联互通，形成“源头+收运+处置+排放”的餐厨垃圾全生命周期监管。
